Il borgo di San Giovanni d’Asso, nel territorio di Montalcino, ospita la 40ª Mostra Mercato del Tartufo Bianco delle Crete Senesi, in programma nei weekend del 7-8 e 14-15 novembre 2026. Il protagonista è il prezioso tartufo bianco, celebrato con dimostrazioni di ricerca in tartufaia, degustazioni, proposte gastronomiche e appuntamenti dedicati ai prodotti del territorio. Tra gli eventi più attesi ci sono i live cooking con uovo e tartufo bianco in piazza Gramsci e le cene a tema nelle sale del castello, realizzate in collaborazione con ristoranti di alta cucina. Il programma comprende anche assaggi di pecorino senese, vini e specialità locali, per un percorso che intreccia sapori e tradizioni delle Crete Senesi.

Accanto alla gastronomia, la manifestazione propone un calendario di iniziative culturali e attività all’aria aperta: mostre di pittura, scultura e paramenti sacri, visite guidate alle chiese del borgo, trekking tra storia e natura e persino l’arrivo del treno a vapore. Domenica 8 novembre è in programma il Premio Sapori Senesi, dedicato al miglior pecorino senese, mentre il weekend successivo include una lezione di micologia, una degustazione guidata di tartufo bianco e bollicine e lo spettacolo di poesia e musica Ma il bene resiste, con Massimiliano Bardotti. La manifestazione si conclude domenica 15 novembre con la consegna del premio internazionale “Un tartufo per la pace”. Quattro giornate in cui il tartufo diventa il filo conduttore di un’esperienza che unisce cucina, cultura e paesaggio toscano.