Cacciucco Pride non è una semplice sagra, ma una festa diffusa che mette al centro la gastronomia livornese intrecciandola con le tante anime della città. Una vera e propria “vetrina della livornesità”, capace di raccontare attraverso il cibo anche il folklore, le tradizioni, la cultura, i luoghi, i giochi di un tempo e le produzioni agroalimentari e artigianali del territorio. Dal 2016 la manifestazione torna ogni anno con l’obiettivo di valorizzare le unicità di Livorno e rafforzarne l’attrattiva turistica, coinvolgendo una rete di enti, imprese, associazioni e cittadini. Perché, a Livorno, persino il cacciucco sembra avere qualcosa da dire sulla città.

Durante i tre giorni della manifestazione, piazza Grande ospita il Cacciucco Village, presidio fisso con info-point per visitatori e turisti e punto di riferimento della kermesse. Intorno, una festa che si estende idealmente da nord a sud, dai monti al mare, con degustazioni, show cooking, musica live, spettacoli, cabaret e sketch in vernacolo, presentazioni di libri, mostre d’arte, laboratori, mercatini agroalimentari a km zero e artigianato livornese. Non mancano tavoli dedicati all’enogastronomia locale e contest culinari rivolti tanto ai professionisti quanto agli appassionati. Un programma che racconta il territorio di Livorno attraverso il gusto, senza dimenticare quella dose di ironia e convivialità che, da queste parti, non sembra mai mancare.