La Sagra del Baccello con Carciofi fritti di La Serra torna per la sua 28ª edizione, confermando un appuntamento che unisce semplicità contadina e convivialità primaverile. In programma dal 24 al 26 aprile e dal 1° al 3 maggio 2026, la manifestazione si svolge nel territorio di San Miniato, dove i prodotti stagionali diventano il filo conduttore di un menù che non ha bisogno di particolari reinterpretazioni per convincere.

Protagonisti sono i baccelli, serviti secondo tradizione con affettati misti e pecorino, affiancati dai carciofi fritti sanminiatesi, piatto che aggiunge una nota croccante e decisamente primaverile. Il percorso gastronomico si completa con crostini toscani, zuppa di cavolo e altre specialità locali, mentre pizze e ciaccini cotti nel forno a legna garantiscono una presenza costante e rassicurante. Non mancano degustazioni di olio e prodotti tipici, a sottolineare il legame con il territorio.

La sagra si svolge presso il padiglione del Circolo ARCI La Serra, con stand gastronomici aperti tutte le sere a cena e anche a pranzo nei giorni festivi e la domenica. Da segnalare che domenica 3 maggio sarà attivo solo il servizio a pranzo. Un evento che, tra piatti schietti e atmosfera informale, continua a dimostrare come la cucina locale sappia raccontarsi al meglio proprio quando resta fedele a sé stessa.