La Sagra del Carciofo Empolese torna a Empoli dal 25 aprile al 3 maggio 2026 con la sua 13ª edizione, confermandosi come uno degli appuntamenti più identitari della zona. Protagonista assoluto è il carciofo empolese, varietà conosciuta fin dall’Ottocento e facilmente distinguibile dal più diffuso violetto, soprattutto per la sua assenza di spine e per una produzione tardiva che lo rende tipico della primavera inoltrata. Un prodotto che, senza troppi artifici, riesce a imporsi per il suo sapore deciso e per una versatilità che in cucina non passa inosservata.
La manifestazione si svolge presso il Circolo ARCI e il giardino comunale del Pozzale, trasformati per l’occasione in uno spazio conviviale dove il menù ruota interamente attorno al carciofo, declinato in numerose varianti. Gli stand gastronomici sono aperti tutte le sere, con una particolare attenzione anche alle esigenze alimentari contemporanee grazie alla presenza di opzioni senza glutine, comprese le panature. L’ingresso è gratuito e l’impostazione plastic free aggiunge una nota coerente con i tempi, senza appesantire l’atmosfera. Tra tradizione agricola e socialità, la sagra mantiene quel carattere genuino che continua a renderla un appuntamento molto frequentato.
